Kaffee Kurs Bern

Kursangebot

In Kleingruppen von 2-6 Personen biete ich diverse Kurse in Home Barista, Latte Art, sowie Barista Basics an.
Für Kaffeegeniesser, die sich eine neue Maschine gekauft haben und die Einstellungen und den Ablauf zum perfekten Espresso erlernen möchten, empfehle ich das Starterpaket "Barista Basics".
 

Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Catering sind auf Anfrage möglich und können nach Wunsch zusammengestellt werden - siehe Kontakt. Wir finden das passende Format für dich und euch.

Die Kurse finden bei Barista Passion in 3073 Gümligen unter Berücksichtigung der gültigen BAG-Corona-Richtlinien statt.

Kursdurchführung und Anmeldung

Alle unten aufgeführten Gruppenkurse finden unter Berücksichtigung der gültigen BAG-Corona-Richtlinien statt. 

Kursort
Barista Passion, 3073 Gümligen 
      

Kurs-Leiter 
Steve Huber, zert. Barista SCA
Tel. 079 253 85 84 

info@baristapassion.ch


Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch


Bezahlung
am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint

Barista Basics / Starterpaket

Der Barista kommt zu dir nach Hause - individuell und auf dich abgestimmt.
Eine gute Kaffeemaschine allein macht noch keinen perfekten Espresso. In 90 Minuten zeige ich dir, wie du deine Siebträgermaschine und Mühle optimal einstellen kannst und worauf es ankommt , um den perfekten Espresso zu brühen. Gemeinsam üben wir, wie du deine Mühle beim Bohnenwechsel neu einstellen kannst, welche Korrekturen sinnvoll sind und welche Rolle die Reinigung des Equipments für den Kaffeegenuss und deine Maschine spielt. 

Inhalt 

  • Einführung Kaffeesorten und Auswahl
  • Espresso einstellen und optimieren
  • Mühle und Maschine einstellen und abstimmen
  • Einflussfaktoren und Korrekturen
  • Kaffee wechseln und Mühle neu einstellen
  • Geschmack und Sensorik
  • Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
  • Reinigung und Pflege des Equipments
  • Hilfreiche Tipps 


Weitere Informationen

Datum/Zeit: individuell nach Absprache 

Dauer: 1,5 Stunden 

Kosten: CHF 180 (max. 2 Teilnehmende)

plus Anfahrtspesen, in Absprache, je nach Ortschaft
Zusätzliche Stunde/n CHF 90 pro Stunde

Bezahlung vor Ort in bar oder per Twint 

keine Vorkenntnisse nötig
Individuelle Ergänzungswünsche möglich


Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Latte Art

Nach einer kurzen Einführung ins Thema legst du gleich selber Hand an. Schritt für Schritt aufbauend aber praxisorientiert, üben wir gemeinsam die Milch richtig zu schäumen und mit der gelernten Technik einen schönen Cappuccino zu giessen. Wir üben das Motiv Herz und je nach Fortschritt der Teilnehmenden auch die Tulpe oder das Farnblatt.  
       

Inhalt 

  • Einführung und Grundlagen
  • Material und Erfolgsfaktoren 
  • Milch und Milchalternativen 
  • Milch richtig schäumen
  • Giessen, zeichnen und korrigieren
  • Grundformen Herz und Tulpe
  • Hilfreiche Tipps  
  • Abgabe Factsheet

      

Daten 2022
Samstag, 25. August 
Samstag, 29. Oktober 
Samstag, 27. November
Samstag, 17. Dezember 
Jeweils 10.00 - 12.30 


Kosten
CHF 160 pro Person, inkl. Factsheet
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint 


Weitere Informationen
mind. 2, max. 4 Teilnehmende
(6 Teilnehmende auf Anfrage)  

keine Vorkenntnisse nötig
 
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Home Barista

Erlerntes Knowhow und die passende Praxis machen dich hier zum Home Barista.
Erfahre Wissenswertes für die richtige Wahl deines Kaffees – von verschiedenen Bohnensorten und Geschmacksrichtungen, über Qualitätsmerkmale bis hin zu wichtigen Infos auf der Verpackung. Wir legen Hand an, stellen Maschine und Mühle gemeinsam ein und optimieren den Ablauf zum perfekten Espresso. Am Schluss lassen wir es dampfen und machen eine Kurzeinführung des Milchschäumens und Cappuccino giessen, damit du als danach als Home Barista bereit bist. 

 
 Inhalt 

  • Kaffeesorten: Unterschiede zwischen Arabica und Robusta
  • Auswahl des passenden Kaffees  
  • Infos auf Verpackung 
  • Qualitätsmerkmale und Lagerung
  • Sensorik und Geschmack
  • Mühle und Maschine einstellen und optimieren
  • Einflussfaktoren und Korrekturen
  • Geschmack und Sensorik
  • Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
  • Milchschäumen und Cappuccino giessen
  • Reinigung und Pflege des Equipments 
  • Hilfreiche Tipps


  • Daten 2022

Mittwoch, 26. Oktober 
Mittwoch 23. November
Mittwoch, 14. Dezember 

Jeweils 18.30 - 21:00 


Kosten
CHF 160 pro Person
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint

Weitere Informationen  
mind. 2, max. 6 Teilnehmende

keine Vorkenntnisse nötig
Die eigene Maschine darf auch mitgebracht werden, bitte Modell angeben.

Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Catering sind auf Anfrage möglich.
Wir finden das passende Format für dich / euch.