Kursangebot

Kursdurchführung und Anmeldung

Alle unten aufgeführten Kurse finden unter Berücksichtigung der gültigen BAG-Corona-Richtlinien statt. 

Kursort
Barista Passion, 3073 Gümligen 
      

Kurs-Leiter 
Steve Huber, zert. Barista SCA
Tel. 079 253 85 84 

info@baristapassion.ch

Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Bezahlung
am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint

Barista Basics / Starterpaket

Der Barista kommt zu dir nach Hause.
Eine gute Kaffeemaschine allein macht noch keinen perfekten Espresso. In gut 90 Minuten zeige ich dir, wie du deine Siebträgermaschine und Mühle optimal einstellen und Korrekturen vornehmen kannst, um den perfekten Espresso zu brühen. Gemeinsam üben wir, wie du deine Mühle beim Bohnenwechsel neu einstellen kannst und welche Rolle die Reinigung des Equipments für den Kaffeegenuss und deine Maschine spielt. 

Inhalt 

• Mühle und Maschine einstellen und optimieren
• Einflussfaktoren und Korrekturen
• Kaffee wechseln und Mühle neu einstellen
• Geschmack und Sensorik
• Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
• Reinigung und Pflege des Equipments
• Hilfreiche Tipps 

Weitere Informationen

Datum/Zeit: individuell nach Absprache 

Dauer: 1,5 Stunden 

Kosten: CHF 180 (max. 2 Teilnehmende)

plus Anfahrtspesen, in Absprache, je nach Ortschaft
Zusätzliche Stunde/n CHF 90 pro Stunde

Bezahlung vor Ort in bar oder per Twint 

keine Vorkenntnisse nötig

Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Latte Art

Nach einer kurzen Einführung ins Thema legst du gleich selber Hand an. Schritt für Schritt aufbauend aber praxisorientiert, üben wir gemeinsam die Milch richtig zu schäumen und mit der gelernten Technik einen schönen Cappuccino zu giessen. Wir üben das Motiv Herz und je nach Fortschritt der Teilnehmenden auch die Tulpe oder das Farnblatt.  
       

Inhalt 

• Einführung und Grundlagen
• Material und Erfolgsfaktoren 
• Milch und Milchalternativen 
• Milch richtig schäumen
• Giessen, zeichnen und korrigieren
• Grundformen Herz und Tulpe
• Hilfreiche Tipps  

Daten 
Samstag, 22. Januar 2022
Samstag, 12. Februar 2022
Samstag, 12. März 2022
Samstag, 30. April 2022
Samstag, 25. Juni 2022
jeweils, 10.00 - 12.30 Uhr 

Kosten
CHF 160 pro Person, inkl. Factsheet
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint 

Weitere Informationen
mind. 3, max. 4 Teilnehmende
(6 Teilnehmende auf Anfrage)  

keine Vorkenntnisse nötig
 
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Home Barista

Erlerntes Knowhow und die passende Praxis machen dich hier zum Home Barista.
Erfahre Wissenswertes für die richtige Wahl deines Kaffees – von verschiedenen Bohnensorten und Geschmacksrichtungen, über Qualitätsmerkmale bis hin zu wichtigen Infos auf der Verpackung. Wir legen Hand an, stellen Maschine und Mühle gemeinsam ein und optimieren den Ablauf zum perfekten Espresso. Am Schluss lassen wir es dampfen und machen eine Kurzeinführung des Milchschäumens und Cappuccino giessen, damit du als danach als Home Barista bereit bist. 

 
 Inhalt 

• Kaffeesorten: Unterschiede zwischen Arabica und Robusta
• Auswahl des passenden Kaffees  
• Infos auf Verpackung 
• Qualitätsmerkmale und Lagerung
• Sensorik und Geschmack
• Mühle und Maschine einstellen und optimieren
• Einflussfaktoren und Korrekturen
• Geschmack und Sensorik
• Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
• Milchschäumen und Cappuccino giessen
• Reinigung und Pflege des Equipments 
• Hilfreiche Tipps

Daten 

Donnerstag, 20. Januar 2022
Donnerstag, 10. Februar 2022
Donnerstag, 10. März 2022
Donnerstag, 28. April 2022
Donnerstag, 23. Juni 2022

jeweils, 18.00 - 20.30 Uhr 

Kosten
CHF 160 pro Person
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint

Weitere Informationen  
mind. 3, max. 6 Teilnehmende

keine Vorkenntnisse nötig
Die eigene Maschine darf auch mitgebracht werden, bitte Modell angeben.

Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch

Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Catering sind auf Anfrage möglich.
 Wir finden das passende Format für dich / euch.