Kursangebot

Kursdurchführung und Anmeldung

Kursort
Barista Passion, 3073 Gümligen 
      

Kurs-Leiter 
Steve Huber, zert. Barista SCA
Tel. 079 253 85 84 

[email protected]

Kursmaterial
Wir benutzen folgende professionelle Maschinen und Mühlen:
- ECM Synchronika
- Quickmill Rubino
- Profitec Pro T64
- Baratza Sette 270 Wi

Anmeldung
Mail an [email protected]

Bezahlung
am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint

Barista Basics / Starterpaket

Der Barista kommt zu dir nach Hause - individuell und auf dich abgestimmt.
Eine gute Kaffeemaschine allein macht noch keinen perfekten Espresso. In 90 Minuten zeige ich dir, wie du deine Siebträgermaschine und Mühle optimal einstellen kannst und worauf es ankommt , um den perfekten Espresso zu brühen. Gemeinsam üben wir, wie du deine Mühle beim Bohnenwechsel neu einstellen kannst, welche Korrekturen sinnvoll sind und welche Rolle die Reinigung des Equipments für den Kaffeegenuss und deine Maschine spielt. 

Inhalt 

• Einführung Kaffee und Bohnensorten
• Auswahl des passenden Kaffees
• Qualität und Aufbewahrung
• Espresso einstellen und optimieren
• Mühle und Maschine abstimmen, einstellen
• Einflussfaktoren und Korrekturen
• Kaffee wechseln und Mühle neu einstellen
• Geschmack und Sensorik
• Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
• Reinigung und Pflege des Equipments
• Hilfreiche Tipps 

Weitere Informationen

Datum/Zeit: individuell nach Absprache 

Dauer: 1,5 Stunden 

Kosten: CHF 190 (max. 2 Teilnehmende)

plus Wegpauschale, in Absprache, je nach Ortschaft
Zusätzliche Stunde/n CHF 110 pro Stunde

Bezahlung vor Ort in bar oder per Twint 

keine Vorkenntnisse nötig
Individuelle Ergänzungswünsche möglich

Anmeldung
Mail an [email protected] oder
Tel. 079 253 85 84 

Latte Art

Nach einer kurzen Einführung ins Thema legst du gleich selber Hand an. Schritt für Schritt aufbauend aber praxisorientiert, üben wir gemeinsam die Milch richtig zu schäumen und mit der gelernten Technik einen schönen Cappuccino zu giessen. Wir üben das Motiv Herz und je nach Fortschritt der Teilnehmenden auch die Tulpe..  
       

Inhalt 

• Einführung und Grundlagen
• Material und Erfolgsfaktoren 
• Milch und Milchalternativen 
• Milch richtig schäumen
• Giessen, zeichnen und korrigieren
• Grundformen Herz und Tulpe
• Hilfreiche Tipps  
• Abgabe Factsheet

Daten 2023
Samstag, 16. September
Samstag, 14. Oktober
Samstag, 16. Dezember
Jeweils 10:00 - 12:30
(indiv. Termine auf Anfrage möglich)

Kosten
CHF 180 pro Person
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint 

Weitere Informationen
Mind. 2, max. 4 Teilnehmende
(Mehr Teilnehmende oder Gruppen
auf Anfrage)  

keine Vorkenntnisse nötig
 
Anmeldung
Mail an [email protected] oder
Tel. 079 253 85 84 

Home Barista

Erlerntes Knowhow und die passende Praxis machen dich hier zum Home Barista.

Alles mit der Siebträgermaschine! 

Wir machen Espresso, Lungo, Kaffee Crème, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato, etc.

Wir stellen gemeinsam Maschine und Mühle ein und optimieren den Ablauf zum perfekten Espresso.

Erfahre Wissenswertes für die richtige Wahl deines Kaffees, verschiedene Geschmacksrichtungen und Qualitätsmerkmale bis hin zu wichtigen Infos auf der Verpackung. 
Du legst selbst Hand an und lernst die Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke mit der Siebträgermaschine, damit du danach als Home-Barista bereit bist. 

 
 Inhalt 

• Kaffeesorten: Unterschiede zwischen Arabica und Robusta
• Auswahl des passenden Kaffees  
• Infos auf Verpackung 
• Qualitätsmerkmale und Lagerung
• Sensorik und Geschmack
• Mühle und Maschine einstellen, optimieren
• Einflussfaktoren und Korrekturen 
• Praxis: Zubereitung und Degustation verschiedener Kaffeegetränke: Espresso, Lungo, Kaffee Crème, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato 
• Abgabe Factsheet
• Hilfreiche Tipps

Daten 2023
Donnerstag, 12. Oktober
Montag 11. Dezember
Jeweils 18:30 - 21:30
(indiv. Termine auf Anfrage möglich)

Kosten
CHF 180 pro Person
Bezahlung am Kurstag vor Ort

in bar oder per Twint

Weitere Informationen  
Mind. 2, max. 4 Teilnehmende
(zusätzliche Teilnehmende oder Gruppen auf Anfrage)

keine Vorkenntnisse nötig

Anmeldung
Mail an [email protected] oder
Tel. 079 253 85 84

Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Caterings sind auf Anfrage möglich.
Wir finden das passende Format für dich / euch.