Kursangebot
In Kleingruppen von 2-6 Personen biete ich diverse Kurse in Home Barista, Latte Art, sowie Barista Basics an.
Für Kaffeegeniesser, die sich eine neue Maschine gekauft haben und die Einstellungen und den Ablauf zum perfekten Espresso erlernen möchten, empfehle ich das Starterpaket "Barista Basics".
Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Catering sind auf Anfrage möglich und können nach Wunsch zusammengestellt werden - siehe Kontakt. Wir finden das passende Format für dich und euch.
Die Kurse finden bei Barista Passion in 3073 Gümligen unter Berücksichtigung der gültigen BAG-Corona-Richtlinien statt.
Kursdurchführung und Anmeldung
Alle unten aufgeführten Gruppenkurse finden unter Berücksichtigung der gültigen BAG-Corona-Richtlinien statt.
Kursort
Barista Passion, 3073 Gümligen
Kurs-Leiter
Steve Huber, zert. Barista SCA
Tel. 079 253 85 84
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch
Bezahlung
am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint
Barista Basics / Starterpaket
Der Barista kommt zu dir nach Hause - individuell und auf dich abgestimmt.
Eine gute Kaffeemaschine allein macht noch keinen perfekten Espresso. In 90 Minuten zeige ich dir, wie du deine Siebträgermaschine und Mühle optimal einstellen kannst und worauf es ankommt , um den perfekten Espresso zu brühen. Gemeinsam üben wir, wie du deine Mühle beim Bohnenwechsel neu einstellen kannst, welche Korrekturen sinnvoll sind und welche Rolle die Reinigung des Equipments für den Kaffeegenuss und deine Maschine spielt.
Inhalt
- Einführung Kaffeesorten und Auswahl
- Espresso einstellen und optimieren
- Mühle und Maschine einstellen und abstimmen
- Einflussfaktoren und Korrekturen
- Kaffee wechseln und Mühle neu einstellen
- Geschmack und Sensorik
- Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
- Reinigung und Pflege des Equipments
- Hilfreiche Tipps
Weitere Informationen
Datum/Zeit: individuell nach Absprache
Dauer: 1,5 Stunden
Kosten: CHF 180 (max. 2 Teilnehmende)
plus Anfahrtspesen, in Absprache, je nach Ortschaft
Zusätzliche Stunde/n CHF 90 pro Stunde
Bezahlung vor Ort in bar oder per Twint
keine Vorkenntnisse nötig
Individuelle Ergänzungswünsche möglich
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch
Latte Art
Nach einer kurzen Einführung ins Thema legst du gleich selber Hand an. Schritt für Schritt aufbauend aber praxisorientiert, üben wir gemeinsam die Milch richtig zu schäumen und mit der gelernten Technik einen schönen Cappuccino zu giessen. Wir üben das Motiv Herz und je nach Fortschritt der Teilnehmenden auch die Tulpe oder das Farnblatt.
Inhalt
- Einführung und Grundlagen
- Material und Erfolgsfaktoren
- Milch und Milchalternativen
- Milch richtig schäumen
- Giessen, zeichnen und korrigieren
- Grundformen Herz und Tulpe
- Hilfreiche Tipps
- Abgabe Factsheet
Daten 2022
Samstag, 25. August
Samstag, 29. Oktober
Samstag, 27. November
Samstag, 17. Dezember
Jeweils 10.00 - 12.30
Kosten
CHF 160 pro Person, inkl. Factsheet
Bezahlung am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint
Weitere Informationen
mind. 2, max. 4 Teilnehmende
(6 Teilnehmende auf Anfrage)
keine Vorkenntnisse nötig
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch
Home Barista
Erlerntes Knowhow und die passende Praxis machen dich hier zum Home Barista.
Erfahre Wissenswertes für die richtige Wahl deines Kaffees – von verschiedenen Bohnensorten und Geschmacksrichtungen, über Qualitätsmerkmale bis hin zu wichtigen Infos auf der Verpackung. Wir legen Hand an, stellen Maschine und Mühle gemeinsam ein und optimieren den Ablauf zum perfekten Espresso. Am Schluss lassen wir es dampfen und machen eine Kurzeinführung des Milchschäumens und Cappuccino giessen, damit du als danach als Home Barista bereit bist.
Inhalt
- Kaffeesorten: Unterschiede zwischen Arabica und Robusta
- Auswahl des passenden Kaffees
- Infos auf Verpackung
- Qualitätsmerkmale und Lagerung
- Sensorik und Geschmack
- Mühle und Maschine einstellen und optimieren
- Einflussfaktoren und Korrekturen
- Geschmack und Sensorik
- Optimaler Ablauf für den perfekten Espresso
- Milchschäumen und Cappuccino giessen
- Reinigung und Pflege des Equipments
- Hilfreiche Tipps
- Daten 2022
Mittwoch, 26. Oktober
Mittwoch 23. November
Mittwoch, 14. Dezember
Jeweils 18.30 - 21:00
Kosten
CHF 160 pro Person
Bezahlung am Kurstag vor Ort
in bar oder per Twint
Weitere Informationen
mind. 2, max. 6 Teilnehmende
keine Vorkenntnisse nötig
Die eigene Maschine darf auch mitgebracht werden, bitte Modell angeben.
Anmeldung
Mail an info@baristapassion.ch
Privat,- Gruppen- oder Firmenkurse, sowie Teamevents und Catering sind auf Anfrage möglich.
Wir finden das passende Format für dich / euch.